創作和食 零
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創作和食 零
03-6424-8949

〒144-0055
東京都大田区仲六郷2-12-7
ゲストハウス代田102
京浜急行「雑色駅」より徒歩3分

【営業時間】
11:30~14:00 17:00~23:30
ランチ営業、夜10時以降入店可
日曜営業

【定休日】
月曜日

【クレジットカード】
クレジットカード
※ご利用・お支払いは1,5000円以上よりお願いしております。

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こだわりの一品

しめ鯖

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しめ鯖
秋から春先にかけて脂の乗った真鯖を零独自の締め方で仕上げます。
砂糖で締めたあとに塩で締め上げることで塩の入りすぎを防ぎ、更にお酢も爽やかな味わいのものを使うことで上品な味わいになります。
仕上げに昆布で挟んで馴染んだところでようやく完成になります。
是非一度ご賞味ください。

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